ПЛЕНОЧНЫЕ ИСПАРИТЕЛИ

Ледяная вода получила широкое распространение на предприятиях молочной промышленности. Современное передовое технологическое оборудование для приемки, пастеризации, охлаждения молока и сырья требует применение воды с температурой не выше +2ºС.

Чем ближе температуру воды к 0ºС мы можем получить, тем шире она может применяться для производства высококачественных продуктов. В индустрии холодильного оборудования для получения ледяной воды наиболее часто применяются холодильные установки с пленочными испарителями.

Устройство пленочного испарителя для молочной промышленности.

Пленочные испарители относятся к группе аппаратов панельного типа. Снижение температуры охлаждаемой жидкости происходит за счет стекания ее тонкой пленкой по поверхностям пластин.

Подогретая вода поступает от потребителя в верхний бак – дистрибьютор, где поток стабилизируется и распределяется по соплам , через которые вода выливается на панели и орошает их , образуя пленку . Вода, стекая по панелям, охлаждается кипящим внутри пластин хладагентом . Такая конструкция очень удачна, т.к. благодаря существующему воздушному зазору между пластинами исключается возможность разрушения теплообменника вследствие его замерзания. При этом не требуются дорогостоящие электронные системы, защищающие установку от поломки. Система с пленочным испарителем проста и надежна и даже в нештатных ситуациях останется работоспособной.

Холодильная установка с пленочным испарителем в любой момент при повышении тепловой нагрузки выдает 100% холодильную мощность.

Испарители пленочного типа имеют несколько выгодных отличий:

• высокий коэффициент теплопередачи. Для разных конструкций значение составляет до 2000 Вт/м2К;
• охлаждение до температур 0,5 – 2,0 °С без риска размораживания теплообменника. Также не требуется установка дополнительных устройств защиты;
• простое обслуживание. Чтобы получить доступ для очистки функциональных элементов, достаточно открыть боковую крышку в корпусе. Визуальный контроль возможен в процессе работы аппарата.
• компактность

Материалы изготовления

Элементы испарителей, непосредственно контактирующие с охлаждаемой жидкостью, изготавливают из нержавеющей стали. Этот материал не вступает в химическое взаимодействие со средой, не изменяет ее вкусовых и качественных характеристик.

Компания ФРИГОМАКС производит холодильные установки для молочной промышленности в полной заводской готовности. Стоимость позиций предоставляем по запросу. Для уточнения стоимости - оставьте заявку на сайте, и наш специалист свяжется с Вами в ближайшее время.