Заказать звонок
Нажимая кнопку "Отправить", я соглашаюсь с обработкой персональных данных
+7 (343) 272-41-91
Главная| Услуги | Установки хранения Овощей и Фруктов

Установки хранения Овощей и Фруктов

Компания FRIGOMAX осуществляет подбор, поставку и монтаж автоматических систем вентиляции для долгосрочного хранения картофеля, лука, моркови и других овощных культур. При разработке данного оборудования мы учли весь передовой опыт европейских и американских компаний. Переняв все лучшие технологические решения наших западных партнеров и адаптировав этот опыт для российских климатических условий и российских реалий сельскохозяйственной деятельности, основываясь на многолетнем опыте внедрения и эксплуатации хранилищ и технологий хранения по всей территории нашей Родины.

Существуют различные способы хранения овощей и фруктов: насыпью, в закрытых или открытых контейнерах. Выбор способа обработки и хранения зависит от вида хранилищ, состояния закладываемого продукта, сроков реализации продукта.

Как правило климатические установки FRIGOMAX используется в хранилищах контейнерного типа с ёмкостью камер хранения до 1000 тонн.

Установки для хранения овощей и фруктов

Климатическая установка FRIGOMAX предназначена для длительного хранения овощей и фруктов (срок хранения 6 месяцев и более), но так же может быть эффективно использована в хранилищах кратковременного хранения.

| Смешанная система охлаждения

В нашей установке мы использовали принципы смешанного охлаждения. Для поглощения избыточного тепла от дыхания продуктов хранения мы использовали два специальных испарителя агро-серии. Их особенностью является размещением вентиляторов подачи воздуха на холодильную батареюУстановки для хранения овощей и фруктов проектирование с нагнетанием воздуха, а не вытягиванием. То есть вентиляторы расположены до батареи с хладагентом, что позволяет эффективно компенсировать теплопритоки от работающих двигателей вентиляторов.

Таким образом мы можем достигнуть минимальной дельты температуры на холодильной батарее (оптимальное значение 3-5 0С), что в свою очередь предотвращает обмерзание испарителя в условиях повышенной влажности среды и увеличивает КПД испарителей.

Установки для хранения овощей и фруктов монтажАльтернативный источник холода для охлаждения продукции в хранилище является уличный воздух в осенне-зимне-весенний период хранения. Такое решение весьма эффективно для России, где холодное время года в большинстве регионов страны составляет 6-7 месяцев. Поступление холодного воздуха с улицы в хранилище осуществляется за счет работы автоматических клапанов, которые смешивают в камере смешивания воздух из камеры хранения с небольшим количеством уличного холодного воздуха, для компенсации излишнего тепла в хранилище, вырабатываемого продуктом в процессе дыхания.

Количество воздуха в камере смешивания определяется автоматически по показаниям группы датчиков температуры (уличный датчик, датчик в камере хранения, датчик в камере смешивании, от 4 до 8 датчиков в продукции в разных местах хранилища). Управление осуществляет специальный процессор.

| Эффективная система увлажнения воздуха

В предлагаемой установке использована эффективная автоматическая система увлажнения воздуха. Как известно холодильные батареи сушат воздух в камере хранения. Это происходит за счет конденсации влаги из воздуха на панелях испарителя. В последствии эта влага удаляется из камеры при оттайке. При использовании для охлаждения уличного воздуха эффект осушения ниже, но также присутствует. Если влажность воздуха, окружающего продукцию недостаточна, то влага начинает уходить из продукции (овощи и фрукты на 80% состоят из воды) Установки для хранения овощей и фруктови происходит процесс усушки продукции. Усушка не только снижает общий вес, но так же сильно снижает товарность, так как портиться внешний вид, продукция становиться «мягкой» особенно в верхних рядах контейнеров. Эффективно бороться с усушкой позволяет процесс наполнения влагой воздуха внутри камеры хранения. Влажность воздуха должна быть выше чем влажность продукта. Очень важно что бы вода в воздухе камеры была не в жидком, а в газообразном состоянии.

Контроль и регулирование подачи воды в смесительную камеру осуществляется автоматически процессором по показаниям соответствующих датчиков влажности (уличный датчик, датчик камеры смешивания, датчик камеры хранения). Датчики влажности используются специализированные разработанные специально для работы в сильно увлажненной среде (диапазон измерений от 0 до 99%). Процессор также учитывает не только показания относительной влажности, но и измеряет абсолютную влажность. Применение увлажнителей центробежного типа имеет преимущество по сравнения с форсуночными технологиями, так как не требует предварительной глубокой очистки воды через специальные станции. 

| Равномерное и эффективное распределение климата по всей камере

В установке реализована функция равномерного распределения климата по всей камере хранения. Для этого в установке применяется мощный осевой вентилятор высокого давления, который обеспечивает как рециркуляцию воздуха в камере хранения, так и продуваемость камер длинной до 65 метров. Установки для хранения овощей и фруктов морозильник

Все выше перечисленное очень важно для равномерного распределения климата в камерах хранения. Наиболее часто встречающиеся недостатки в камере хранения с низкими параметрами рециркуляции и продуваемости — это разброс по показаниям температуры продукта по разным местам установки датчиков. Ближе к холодильным батареям показания бывают ниже на 3-5 0С, чем на датчиках, которые установлены на стороне камеры дальней от холодильных батарей. Такие разбросы недопустимы при хранении. Управление рециркуляцией осуществляется автоматически процессором.

| Элементы системы регулируемой газовой среды

Установки для хранения овощей и фруктов оборудованиеВ установке реализованы элементы регулирования газовой среды для хранения продукции. В установке применяются датчики измерения углекислого газа (СО2) и этилена (С2Р4). Оба газа пагубно влияют на хранение продукции. Углекислый газ водорастворимый и при высокой концентрации растворяется внутри хранимой продукции. Этилен же и вовсе провоцирует процессы гниения. Как известно фрукты и овощи в природе не хранятся. Они вырастают что бы сгнить и образовать пятно питательных веществ для прорастания семян и образования новой жизни — растению.

Химически этому способствуют вещества (СО2, С2Н4), которые технолог может контролировать и бороться с ними при возникновении опасных концентраций. Методы борьбы, которые предусмотрены в установках, это фильтрование опасных веществ и размешивание газов по всему объёму (СО2 тяжелее воздуха и концентрируется внизу камеры хранения). Так же лишние газы выпускаются через выпускной клапан с одновременной заменой среды на чистый воздух. Полноценная система РГС является дорогостоящим оборудованием, мы же реализуем только часть этой системы, что бы не увеличивать себестоимость и цену оборудования, но при этом эффективно контролировать климат и менять его в случае необходимости.
 

| Дифференцированный контроль температуры

В установке применяется несколько десятков различных датчиков для контроля климата в продуктах хранения и в камере хранения. Такое многообразие и разнообразие даёт возможность технологу по хранению иметь полную картину происходящих процессов в хранилище. Все значения со всех датчиков выводятся на сенсорную панель управления с диагональю 10 дюймов. Вся картина в камере хранения видна сразу на мониторе. Такой дифференцированный подход дает возможность своевременно принимать решения о необходимости Установки для хранения овощей и фруктовпроведения мероприятий в хранилище (обработка, газация, начало реализации и т. п.).

|Удаленное управление хранилищем

В оборудовании реализовано удаленное управление. Самое востребованное управление на рынке осуществляется посредством СМС сообщений. Вся информация оперативно поступает на смартфон технолога по хранению. Так же возможно управление с удаленного ПК. В оборудовании реализован механизм накопления данных. С заданным интервалом все показания климата записываются на flash носитель.

| Чиллер FRIGOMAX AGRO серии ”FN” 

Установки для хранения овощей и фруктов заказатьКлиматическая холодильная установка FN-50-1 AGRO представляет собой сплит систему, состоящую из компрессорного-конденсаторного агрегата в едином корпусе и 2-х воздухоохладителей агро-серии. 

Преимущество данного типа оборудования:
 - Поставляется заправленный фреоном и маслом (после проведения обязательных заводских испытаний);
 - Простота монтажа и эксплуатации (агрегат устанавливается на площадку, соединение с воздухоохладителями осуществляется при помощи полипропиленовых труб);
 - Возможность привлечения не специализированного персонала для ремонта и обслуживания холодильной трассы;